Prekmurska šunka (Zaščitena geografska označba), je tradicionalni suhomesnati izdelek Prekmurja. Je izdelek s prepoznavno obliko, po kateri se loči od pršuta. Tudi senzorične in jedilne lastnosti so rezultat posebnih tehnoloških postopkov. Prekmursko šunko uvrščamo med etnološke posebnosti območja.
Kuhana šunka je termično obdelana in se lahko zaužije brez predhodnega kuhanja. Je naravno prekajena z bukovimi drvmi in je suho soljena. Odlična kot samostojna jed.
Ocvirki so maščobni izdelek iz svinjske slanine. So hrustljavi in zlato rjave barve. Lahko se uporabljajo kot samostojni prigrizek ali kot dodatek jedem.
klobasa za kuhanje, prekajena z bukovimi drvi, tradicionalna klobas
Fina šnita je sušena mesnina, je suho soljena in hladno prekajena v dimnici z bukovimi drvmi. Pripravljena je iz svinjskega kareja in ima okus po nežno soljenem dimljenem mesu.
Kuhana šunka je termično obdelana in se lahko zaužije brez predhodnega kuhanja. Je naravno prekajena z bukovimi drvmi in je suho soljena. Odlična kot samostojna jed.
Tunka je pasterizirana mesnina in je pripravljena na tradicionalen način. Meso je suho soljeno in hladno prekajeno v dimnici z bukovimi drvmi in pečeno, zraven pa je dodana zaseka.
Kuhana šunka je termično obdelana in se lahko zaužije brez predhodnega kuhanja. Je naravno prekajena z bukovimi drvmi in je suho soljena. Odlična kot samostojna jed.
Mangalica kuhane šunke, ki je plod tradicionalnega postopka priprave. Skrbno izbrano meso svinj Mangalica je suho soljeno kar 4 tedne, kar mu daje bogat in poln okus. Nato se šunka počasi dimi nad odprtim kuriščem, kjer pridobi značilno aromo dima, ki se prepleta z naravno sladkobo mesa. Počasi kuhana šunka Mangalica je izjemno mehka in sočna, zato jo lahko uživate brez dodatne termične obdelave. Za tiste, ki si želijo še bolj intenzivnega okusa, pa priporočamo rahlo pokuhavanje.
Prekmurska šunka (Zaščitena geografska označba), je tradicionalni suhomesnati izdelek Prekmurja. Je izdelek s prepoznavno obliko, po kateri se loči od pršuta. Tudi senzorične in jedilne lastnosti so rezultat posebnih tehnoloških postopkov. Prekmursko šunko uvrščamo med etnološke posebnosti območja.
Prekmurska šunka (Zaščitena geografska označba), je tradicionalni suhomesnati izdelek Prekmurja. Je izdelek s prepoznavno obliko, po kateri se loči od pršuta. Tudi senzorične in jedilne lastnosti so rezultat posebnih tehnoloških postopkov. Prekmursko šunko uvrščamo med etnološke posebnosti območja.
Lardo mangalica je gurmanska specialiteta, ki ima številne zdravilne lastnosti. Ta sušena mesnina ima okus po nežno soljenem mesu z nežno aromo po dimu.
Kuhana šunka je termično obdelana in se lahko zaužije brez predhodnega kuhanja. Je naravno prekajena z bukovimi drvmi in je suho soljena. Cela kuhana šunka se velikokrat uporabi tudi za pečenje v testu in je nepogrešljiva v času velikonočnih praznikov.
Prekmurska šunka (Zaščitena geografska označba), je tradicionalni suhomesnati izdelek Prekmurja. Je izdelek s prepoznavno obliko, po kateri se loči od pršuta. Tudi senzorične in jedilne lastnosti so rezultat posebnih tehnoloških postopkov. Prekmursko šunko uvrščamo med etnološke posebnosti območja.
Mangalica je prašič, ki je s svojimi ščetinastimi kodri videti kot ovca. Njihova posebnost so debele plasti maščobe izvrstnega okusa, ki niso škodljive in imajo številne zdravilne lastnosti. Meso in mesni izdelki mangalice imajo edinstven okus z močno aromo, kar je posledica infiltrirane maščobe v meso in kakovostne prehrane prašiča.
Krškopoljski prašič je edina ohranjena slovenska avtohtona pasma prašičev, ki slovi po izredno kakovostnemu in okusnemu mesu. To je še posebej okusno, saj ima več medmišične maščobe. Meso je primerno za neposredno uporabo (pečenke) ali za predelavo v suhomesnate izdelke (salame, klobase, pršut …).
Gorička šunka je sušena mesnina, z blago aromo po dimu. Šunka se prekajuje z bukovimi drvmi pri temperaturi med 20 do 30°C.
Sušena salam je pripravljena na tradicionalen način, je suho soljena in prekajena v dimnici z bukovimi drvmi. Narejena iz izbranega svinjskega mesa.
Sušena salama z bučnimi semeni je pripravljena na tradicionalen način, je suho soljena in prekajena v dimnici z bukovimi drvmi. Narejena iz svinjskega mesa z dodatkom bučnih semen.
Sušena salama pikant je pripravljena na tradicionalen način, je suho soljena in prekajena v dimnici z bukovimi drvmi. Narejena iz svinjskega mesa z dodatkom pekoče paprike.
Sušena salama pikant je pripravljena na tradicionalen način, je suho soljena in prekajena v dimnici z bukovimi drvmi. Narejena iz svinjskega mesa z dodatkom pekoče paprike.
Kuhana šunka je termično obdelana in se lahko zaužije brez predhodnega kuhanja. Je naravno prekajena z bukovimi drvmi in je suho soljena. Odlična kot samostojna jed.
Kuhana vratje termično obdelana in se lahko zaužije brez predhodnega kuhanja. Je naravno prekajena z bukovimi drvmi in je suho soljena. Odlična kot samostojna jed.
Meso in mesni izdelki mangalice imajo edinstven okus z močno aromo, kar je posledica infiltrirane maščobe v meso in kakovostne prehrane prašiča. Salama mangalica je sušena mesnina, pripravljena na tradicionalen način. Suho soljena in prekajena v dimnici z bukovimi drvi, kar ji da nežno aromo po dimu.
Krvavice so polnjene klobase, ki so se tradicionalno pripravljale v času kolin. Nadevane so s svinjskim mesom, ajdovo ali proseno kašo in nekatere tudi s krvjo. Odlične so skupaj z bujto repo.
Krvavice so polnjene klobase, ki so se tradicionalno pripravljale v času kolin. Nadevane so s svinjskim mesom, ajdovo ali proseno kašo in nekatere tudi s krvjo. Odlične so skupaj z bujto repo.
Krvavice so polnjene klobase, ki so se tradicionalno pripravljale v času kolin. Nadevane so s svinjskim mesom, ajdovo ali proseno kašo in nekatere tudi s krvjo. Odlične so skupaj z bujto repo.
Kuhana vratje termično obdelana in se lahko zaužije brez predhodnega kuhanja. Je naravno prekajena z bukovimi drvmi in je suho soljena. Odlična kot samostojna jed.
Meso in mesni izdelki mangalice imajo edinstven okus z močno aromo, kar je posledica infiltrirane maščobe v meso in kakovostne prehrane prašiča. Salama mangalica je sušena mesnina, pripravljena na tradicionalen način. Suho soljena in prekajena v dimnici z bukovimi drvi, kar ji da nežno aromo po dimu.
Prekmurska rolanca je tradicionalna mesnina, pripravljena na tradicionalen prekmurski način. Je suho soljena in hladno prekajena v dimnici z bukovimi drvmi.
Hrenovke Kodila so pasterizirane mesnine iz svinjskega in govejega mesa, svinjske slanine, z dodatkom kuhinjske soli in začimb. So nežno rožnate barve in imajo blago aromo po dimu, saj se dimijo približno 30 minut.
Kranjska klobasa je znana mesna jed in izdelek slovenskega porekla z oznako zaščitena geografska označba, izdelana iz svinjskega mesa in zašpilana z leseno špilo
Sušena salama z bučnimi semeni je pripravljena na tradicionalen način, je suho soljena in prekajena v dimnici z bukovimi drvmi. Narejena iz svinjskega mesa z dodatkom bučnih semen.
Krškopoljski prašič je edina ohranjena slovenska avtohtona pasma prašičev, ki slovi po izredno kakovostnemu in okusnemu mesu. To je še posebej okusno, saj ima več medmišične maščobe. Meso je primerno za neposredno uporabo (pečenke) ali za predelavo v suhomesnate izdelke (salame, klobase, pršut …).
Tris klobas je kombinacija 3 različnih okusov sušenih klobas. Klobasa sušena z bučnimi semeni, pikant in pa classic. Sušene klobase so pripravljene na tradicionalen način, so suho soljene in prekajene v dimnici z bukovimi drvmi.
Fina šnita je sušena mesnina, je suho soljena in hladno prekajena v dimnici z bukovimi drvmi. Pripravljena je iz svinjskega kareja in ima okus po nežno soljenem dimljenem mesu.
Naročite se na sveže in okusne novice
ter posebne ugodnosti, ki jih pripravljajo
naši strokovnjaki.
Prejeto naročilo se obdela v roku 24h. Sveže meso se pripravi na podlagi naročila in se zapakira vakumsko, rok uporabe je 6 dni od dneva pakiranja.
* dostava svežega mesa po pošti ni možna
PRIJAVA
